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        "Pflanzliche Ernährung: Eine kritische Ernährungswissenschaft",
        "Plant-Based Nutrition: A Critical Nutritional Science"
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        "DE Dieses Fachbuch entwickelt eine kritische Ernährungswissenschaft der vollständig pflanzlichen Ernährung mit einer eigenen methodischen Linie abseits der Lehrmeinung.",
        "Working paper on Zenodo, published 2026-07-28. Series: Body, brain and medicine."
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            "2026-09-24",
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