Das Maß der Aussage

Wie stark darf eine Behauptung sein? Ebenenleiter, Prüfbogen und Fälle – mit Werkzeug WÄGEWERK

Kurzfassung

Dieses Buch stellt dafür ein Werkzeug bereit: eine Leiter aus sechs biologischen Ebenen, sieben Regeln für den Übergang zwischen ihnen und einen Prüfbogen, der beides in eine Reihenfolge bringt. Das Verfahren ist absichtlich klein gehalten. Es ersetzt keine Bewertung der Studienqualität, sondern beantwortet eine Frage, die davor liegt und seltener gestellt wird: Spricht der Beleg auf derselben Ebene wie die Aussage?

Gliederung

Ein Prüfbuch für Ernährungs- und Gesundheitsaussagen — vom Molekül bis zur Bevölkerung
1 Warum Aussagen scheitern, nicht Studien
2 Die Ebenenleiter
3 Die sieben Prüfregeln
4 Evidenzgewicht und Verzerrung
5 Effektmaße lesen
6 Der Prüfbogen
7 Übertragung: das Prüfwerk außerhalb der Ernährung
8 Energie und Stoffwechsel
9 Protein: Menge, Qualität, Kombination
10 Fette, Kohlenhydrate, Ballaststoffe
11 Mikronährstoffe und Bioverfügbarkeit
12 Verdauung, Resorption, Mikrobiom
13 Nährstoffsignale und Lebensphasen
14 Der Messfehler der Ernährungserhebung
15 Studientypen im Vergleich
16 Von der Studie zur Leitlinie
17 Vom Fachartikel zum Bestseller
18 Fall A · Protein und Krebs
19 Fall B · Eier und Cholesterin
20 Fall C · Rotes und verarbeitetes Fleisch
21 Fall D · Hochverarbeitete Lebensmittel
22 Fall E · Süßstoffe
23 Fall F · Nahrungsergänzung

Ausgabe

Vollausgabe als PDF (DE 27 Seiten und EN 26 Seiten) im Angebot. Leseprobe (PDF).

EN · Summary

Everyday practice shows the opposite. An enzyme assay becomes a purchase recommendation. A county statistic becomes an instruction to one person. A rat experiment becomes an argument at the dinner table. In all three cases the study is not wrong. What is wrong is the transition from the study to the claim.